Frankfurter Würstchen, Nürnberger Rostbratwürstchen, Leipziger Allerlei, Berliner Weiße, Kölsch - dies alles sind regionale Spezialitäten, die durch besondere Rezepturen dem Gericht bzw. Getränk den Beinamen der Stadt gegeben haben.

»Puttes mit Hömmel and Eäd“ ist ein Traditionsgericht, das sicherlich neben den Printen zu den Genuss-Vorlieben des Aacheners gehört.

Schnell war daher der Name gefunden für ein typisches Aachener Gericht, von Öchern für Öcher, der:

»Öcher Börjer®“.

Das Logo und der »Öcher Börjer®“ sind seit 2005 patentamtlich geschützt.